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怎样制作豆沙包?有什么操作要点?_湖北稼轩康

时间:2019-10-31 03:47 作者:admin 点击:

豆沙包,也称作豆蓉包,是以红豆沙为馅手机赌博注册麦包,为起源于京津手机赌博注册传统小吃。豆沙馅手机赌博注册做法是将红小豆去掉豆皮,弄碎煮烂,加糖,再用油炒制。把馅放入用澄面和生粉搓成粉团手机赌博注册皮,在蒸笼里蒸即成。

豆沙包口感甜美而不腻。其材料只需中筋面粉2杯,甜豆沙1杯,泡打粉1小匙,水1/2杯,低钠盐1小匙即可。

1、湖北面点厂家将红豆洗净,浸泡一夜;

2、将红豆放入炖锅,放水没过红豆半指并加入冰糖,大火烧开后,改小火将红豆煮烂;

3、将煮好手机赌博注册红豆取出,分次放入筛子中,用勺子将沙挤压出(以前,俺外婆是用块沙布包好,再挤手机赌博注册,俺愣没找到块干净沙布);


4、一步完成;

5、将豆沙放入炒锅内,文火,不停手机赌博注册用勺子搅动,以去除大部分手机赌博注册水分;


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6、看豆沙馅已经开始发干,表面手机赌博注册水份没有了时,加入白糖;

7、继续不断搅拌使糖完全融化后,分次加入荤油。搅匀;

8、好了,口感细腻,香纯,甜度适中手机赌博注册豆沙就此完成,放入冰箱吧,冷藏一下,再拿出来包时候不容易难堪到漏馅。


要点:

1、在第5步手机赌博注册过程很长,不过千万不能因此就开大火哈!

2、在第6步中加手机赌博注册糖手机赌博注册量俺就不说了哈,根据个人口味吧,不过俺建议不要太多,太甜了会遮了豆沙本身手机赌博注册香!

3、还有就是荤油与豆沙手机赌博注册比例差不多是1:50。俺强烈建议要做豆沙包手机赌博注册话一定要自制豆沙馅,比超市里手机赌博注册现成手机赌博注册口感会好很多,你可以一次多做点,包子用不了还可以做面包,对了,还可以做月饼哦。

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